La ferme

Moutons suffolks pure race

La ferme au fil du temps

Cette toute petite exploitation a démarré autour  des volailles, qui ont été décimées par Maître Goupil en 2009. Il ne reste désormais plus que des brebis de race pure Suffolk qui ont (presque) toutes leurs petits au printemps. Ils   trouveront une famille d'accueil à la fin d’été ;vie de patachon au milieu d'un autre troupeau ou destin moins drôle mais aussi prestigieux, d’agneaux de boucherie.

Les quelques poulets élevés vont directement dans les tajines., que je fais mettre en bocaux . Tajine de poulet au miel et dattes -ou Tajine de poulet au vinaigre de cidre. Des plats de fête ou de l’ordinaire, faits pour tous les palais, avec du poulet coupé, et cuisiné aux épices orientales, que je me ferai un plaisir de vous faire découvrir lors d’un stage cuisine gourmand à la ferme de Martine.
Et si vous voulez une volaille à rotir, je fais désormais le relais avec les collègues éleveurs de volailles, qui travaillent dans le même esprit de respect de la nature que moi
Quant aux lapins, un garenne plus malin que les autres s'est attribué un droit de prééminence sur ces dames en 2009, qui n’ont fait que des croisés ! Hors donc, plus de volailles à la Ferme de Martine.
La tendance se confirme, je ne fais désormais que des confitures biologiques, et quelques tajines, ainsi que les agneaux et une meilleure gestion des lapins.
Heureusement, le jardin est généreux chez nous, et presque tout y pousse volontiers

Martine et ses Moutons	Marie - Lapin Bleu	Bébés Lapin au nid 4 jours	brebis suffolk et ses agneaux
Tajine de Poulet	Agneau	brebis suffolk et son agneaux	Tête Brebis