« La confiture est une histoire de famille, je suis en quelque sorte tombée dedans lorsque j'étais petite, lors de séjours chez mes grand-mères. »
J'ai créé ma petite entreprise en 2002 sur la propriété familiale, après une brève carrière de bergère, puis de Maman, pour élever mes deux enfants. Après quelques tâtonnements, l'orientation s'est définitivement faite autour de la transformation des fruits dont j'ai une grande variété, à défaut d'une grande quantité.
Heureusement, le jardin est généreux, et presque tout y pousse volontiers… Y compris, et n'en déplaise à certains, les pêches, abricots et kiwis... Les légumes-fruits viennent du potager. Je transforme tous les fruits de mon exploitation en produits sucrés, confitures, gelées, poires au vin, compotes, pâtes de fruits…En 2009, le label BIO a récompensé mes pratiques agricoles naturelles.
Depuis début 2022, j'ai dû me résoudre à acheter des fruits(bios) au printemps pour pouvoir continuer de vous proposer mes confitures jusqu'aux récoltes en juin. Le changement climatique n'est pas une légende, nous le vivons au quotidien, les récoltes sont incertaines, les floraisons plus précoces, mises en danger par les gelées, puis le temps très sec qui fait beaucoup souffrir les arbres !! La Normandie humide n'est plus ce qu'elle était !
« Depuis toujours les confitures sont au cœur des activités d'été et d'automne. »
J'attache une grande importance à la qualité du travail et à l'accueil. Grâce à de nombreuses années d’expérience dans mon domaine et à des formations régulières, je suis soucieuse de fournir des services complets et de premier ordre à mes clients. Quelquefois des étudiants-stagiaires me rejoignent pour des projets plus ou moins longs. Leur aide est toujours précieuse pour améliorer les process ou développer de nouveaux produits.
Après plus de cinq décennies de pratique dans le domaine de la confiture, je peux dire que mon expertise est unique.
Ma participation au championat mondial des confitures en 2022 a été couronnée d'une 11e place tout à fait honorable.